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冬瓜大骨玉米煲

菜名:冬瓜大骨玉米煲





特点:老人 咸鲜 煮 数小时 普通
冬瓜大骨玉米煲
口味:咸鲜
方法:煮
时间:数小时
难度:普通
工具:
具体做法:
在这酷热难耐的夏季如果在厨房里煮个粥、炖个肉、煲个汤,那可真是一件苦差事,烟熏火燎的不说,时不时的还要调调火,搅一搅锅中的食物,那热气熏得人受不了。
大骨棒 冬瓜 玉米 适量葱段 适量姜片 适量香菜末 适量香叶 适量大料 适量黄酒 适量清水 适量鸡精



大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味,或者飞水也行。



将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中,加入清水,水量超过骨头,放入葱姜、大料、香叶、黄酒。



盖上盖子烧开,沸腾5分钟熄火。



将内锅移至外锅中,扣上锁扣,盖好外锅盖即可。2小时后,打开锅子,香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了,骨汤鲜美,肉质软烂,效果真是意想不到的好。



此时,加入冬瓜块、玉米、盐,取出内锅,再加热至沸腾,放入外锅中密封好,20分钟后就可以出锅了。



加入鸡精和香菜调味就可以吃了。



密封好,20分钟后即可食用。





































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