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南瓜芝士蛋糕

菜名:南瓜芝士蛋糕





特点:蛋糕 甜味 烘焙 一小时 普通
南瓜芝士蛋糕
口味:甜味
方法:烘焙
时间:一小时
难度:普通
工具:电烤箱
具体做法:
南瓜是一种很健康的食品,但平时如果就这样吃,我不是很喜欢,今天的这款蛋糕,融合了奶酪的浓香和南瓜的清香,让人欲罢不能。 虽然已经立秋了,但还是很热,而且这种热还会持续较长一段时间,心里总期待着什么时候才能凉爽起来,金黄色是属于秋天的颜色,用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。
奶油奶酪 南瓜泥 鸡蛋 蛋黄 消化饼干 40克黄油 50克细砂糖



把奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化。



准备好消化饼干,这次买的消化饼干比上次颜色深点,颜色对比好些。



把饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾成粉末状。



尽量碎一些,这样在烤好后切的时候不易碎。



把黄油加热使其融化成液态。



把压好的饼干倒入。



用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀,我用的是手,感觉更均匀一些。



然后把混合好的饼干倒入圆模里,用勺子背部尽量压紧压平,然后放入冰箱冷藏。



在奶油奶酪里加入细砂糖。



用打蛋器打至顺滑的状态。



奶酪里加入鸡蛋及蛋黄。



用打蛋器搅打均匀。



把南瓜蒸好,火开后大概蒸20分钟,总之要蒸软,然后把南瓜压成南瓜泥。



把南瓜泥倒进奶酪糊里,用打蛋器搅打均匀。



加入牛奶,再搅打均匀,奶酪糊就完全做好了。



把奶酪糊倒在饼干底上面,放在烤箱里水浴法烤65分钟。



烤好后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏至少4个小时以上,我是隔夜再拿出来的脱模的。

















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